Maestro di Cucina ed Executive Chef Pino Farina


 

Puoi ordinare le mie  Specialità 

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note

 

 

 Arancine con carne  N°    Pronti da friggere
 Arancine agli spinaci  N°    

 Arancine al burro

 

 

Cappellaccio con ripieno personalizzato

 

 

Capperi sotto sale di Pantelleria

Kg

 

Prodotti a Pantelleria

Carpaccio di rana pescatrice salmonata

Kg

 

Antipasto (prod,surgelato)

Cassate siciliane

kg

 

 

Cialde per baci Panteschi

Pz

 

Specialità  di Pantelleria

Confettura di peperoncino

Kg

 

 

Cupolino di cernia con zucchine e pistacchi

Pz

 

Secondo pronto in forno

Cupolino di pesce azzurro del mediterraneo

Pz

 

Secondo pronto in forno

       
Ravioli con ricotta e spinaci Kg   Lavorazione manuale
Ravioli con Patete e spek Kg   Lavorazione manuale

Fogli di crespelle rotonde

Kg

 

Lavorazione manuale

Lonza di maiale pepata, stagionata 

Kg

 

Salatura a mano

Lonza di maiale stagionata legg,affumicata

Kg

 

Sale e pepe,esternamente

Marmellata di zibibbo Pantesca con buccia

G,300

 

Zibibbo di Pantelleria

Marmellate per abb,formaggi,carni,verdure

G,300

 

Vasta scelta

Mustaccioli di miele alla Pantesca

Kg

 

Specialità Pantelleria

Origano secco di montagna

Kg

 

Lavorazione manuale

 Limoncello

Lt

 

 Verdelli Panteschi

Patè di capperi di Pantelleria

Kg

 

Con olio extravergine

Patè di pomodori secchi

Kg

 

Con olio extrav,oliva

       
       

Pesto di mandorle

Kg

 

 

Pesto Ericino

Kg

 

 

Pesto Pantesco

Kg

 

 

Ravioli con ricotta e mentuccia alla Pantesca

Kg

 

Specialità Pantelleria

Ravioli dolci con ricotta,cioccolato alla Pantesca Kg    
Cassatelle di ricotta da friggere kg    

Rosmarino secco di montagna

Kg

 

Lavorazione manuale

Sale aromatico per carni

Kg

 

 

Sale aromatico per pesci

Kg

 

 

Sale marino di Pantelleria  speziato

G,100

 

 

Sale marino di Pantelleria affumicato prod,lim

G,100

 

Raccolta manuale (p,limitata)

Sale marino di Pantelleria raccolta limitata

G,100

 

Raccolta manuale

Salmone farcito  (pezzo  intero)

Kg

 

Antipasto pronto

       
       
 Rotolo di pasta fresca con pesce e verdure     Pronto da infornare

Rotolo di pasta fresca con ricotta e spinaci

Kg

 

Pronto da infornare

Couscous alle verdure

Kg

 

Da riscaldare

       
Rotolo con ricotta e gocce di cioccolata Kg    
Waffel   cialde rettangolari    

Cassate di ricotta al forno

 KG

 

 

       

 Salse pronte all'uso

 KG

 

 sottovuoto

 

 

 

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